Semainier du bistronome - 14,50€
Un plat qui revient toutes les semaines le même jour
Uniquement le midi
Lundi
Blanquette de veau à l'ancienne
Mardi
Burger d'effiloché de porc
Mercredi
Fish and Chips
Jeudi
Confit de canard, pommes sarladaises
Vendredi
Pot-au-feu
Menu du marché
19,50 €
Entrée-plat ou plat-dessert 17,00 €
Plat seul 14,50 €
Uniquement le midi en semaine et hors jours fériés
Entrées
Velouté champignons-châtaignes, quenelle de fromage bleu, graines de courges toastées
-
Terrine du moment de la boucherie Sabot, cornichons, salade sucrine à l’huile d’olive Arbequina
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Tartare de chou-fleur et avocat sauce rémoulade sésame
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Tartare de betterave rouge saumon vinaigrette et crème de raifort
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Suggestion du marché
plats
Saucisse-purée de tradition
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Croque-Monsieur façon pain perdu au jambon à la truffe et salade maison
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Tartare de Bœuf à l’italienne préparé au couteau et frites maison
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Semainier du jour
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Suggestions du marché
Desserts
Assiette de fromages normands AOP
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Crème brûlée du moment
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Tarte au citron meringuée à notre façon
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Café gourmand (+ 1.60 €)
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Thé gourmand (+3.60€)
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Suggestions du marché
Menu du bistronome
28,50 €
Entrée-plat ou plat-dessert (ou fromage) 23,50 €
Entrées
Tartare de veau sauce tonnato
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Velouté de courge butternut, quenelle de Philadelphia au paprika, éclats de noisettes grillées
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Œuf poché bio, réduction de crème de truffe et graines de courge légèrement torréfiées
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Assiette de saumon mariné façon Gravelax au sel fumé
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Foie gras de canard français, confiture de figue et brioche grillée (+3.50 €)
plats
Wok de noix de Saint Jacques
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Filet de poulet crème de morille et purée de pommes de terre onctueuse
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Tartare de thon et d’avocat, risotto
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Ravioles à la truffe, crème de truffe, mortadelle et parmesan
-
New York Steak façon “Tigre qui pleure”
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Suggestions du jour
Desserts
Dessert à la carte
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Café gourmand (+1.70€)
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Thé gourmand (+3.60€)
à la carte
A grignoter, pour partager, à toute heure...
Planche de charcuterie
15,00 €
Planche mixte de fromage et de charcuterie
18,00 €
Croquettes au camembert et pomme fruit (cinq unités)
9,00 €
entrées
Tartare de betterave rouge saumon vinaigrette et crème de raifort
7,50 €
Terrine du moment de la boucherie Sabot
Cornichons, salade sucrine à l’huile d’olive Arbequina
8,50 €
Œuf poché BIO
8,50 €
Tartare de chou-fleur et avocat
Sauce rémoulade sésame
8,50 €
Assiette de saumon mariné façon Gravelax
9,00 €
Tartare de veau
Sauce tonnato
9,50 €
Foie gras de canard français
Mango-chutney et brioche grillée
14,50 €
soupes et veloutES (vegan possible)
Velouté champignons-châtaignes
Fromage bleu, graines de courges toastées
9,00 €
Vélouté de courge butternut
Quenelle de Philadelphia au paprika, éclats de noisettes grillées
9,00 €
Mer (selon arrivage)
Dos de cabillaud et tomate confite
Risotto parmesan
19,50 €
Burger de saumon
Avocat, fromage cheddar, pain noir et pesto vert, frites maison
17,50 €
Tartare de thon et d’avocat
Et risotto
19,50 €
Noix de Saint-Jacques poêlées
A la provencale
21,50 €
Entre terre et mer tiède, poulpe juste snacké et magret émincé
Crème ail et ciboulette, petite purée maison
24,50 €
pâtes et viandes
Saucisse-purée de tradition
Saucisse de Montbéliard ou de Morteau, purée et oignons confits
16,50 €
Croque-Monsieur façon pain perdu
Au jambon à la truffe, frites et salade maison
15,50 €
Filet de poulet crème de morilles
Et purée de pommes de terre onctueuse
17,50 €
Ravioles à la truffe
Crème de truffe, mortadelle et parmesan
16,50 €
Tartare de bœuf à l'italienne préparé par nos soins au couteau
Et frites maison
17,50 €
Méga Cheeseburger
Serrano grillé, camembert, pomme et sauce tartare
18,50 €
Demi-magret de canard sauce miel framboise
Et pommes de terre grenailles
18,50 €
New York Steak façon “Tigre qui pleure”
Dans le filet de rumsteck (la signature du Bistronome), frites maison
18,50 €
Nos salades
Salade César
à notre façon
15,00 €
Salade Normande
Demi-camembert rôti, salade, pommes grenaille, tomates confites, champignons, charcuterie
16,00 €
Tartare de chou-fleur et avocat
Sauce rémoulade, accompagné de saumon gravelax
16,00 €
fromage et desserts
Assiette de fromages normands AOP
8,50 €
Brioche façon pain perdu et caramel
8,00 €
Tarte tatin, à la part
8,50 €
Tiramisu au café
8,50 €
Moelleux au chocolat
Cœur caramel beurre salé
8,50 €
Tarte au citron meringuée
à notre façon
8,00 €
L’incontournable Cheese-cake
Au zest de citron vert
8,50 €
Crème brûlée
Du moment
8,00 €
Colonel « Greygoose »
Sorbet citron vert
7,50 €
Café/Thé gourmand
9,50 €